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Bolo de carne de porco moída com ovo salgado (haam daan ju yoke beng)
 
 
4 PorçõesPT60M60 min

Bolo de carne de porco moída com ovo salgado (haam daan ju yoke beng)


Este é um autêntico prato familiar de estilo cantonês tradicional.É uma receita principalmente passada dentro das famílias, e é raro encontrar este prato em qualquer restaurante asiático. Confie em mim, é MUITO bom.É realmente intencionalmente salgado degustação, então vai muito bem com arroz branco.Os ovos salgados também são chamados de Haam Daan - você pode encontrá-los em todos os supermercados asiáticos.

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preparação

  1. Separe o branco do ovo salgado da gema.Mash o branco com uma colher em uma tigela pequena ou misture em um processador de alimentos.Divida a gema em quatro pedaços e reserve.
  2. Em uma tigela média à prova de calor, misture a carne de porco moída, clara de ovo salgada, ovo regular, molho de soja, açúcar, sal, pimenta e leite com as mãos.O leite vai deixar a textura mais suave.Deixe repousar por 15 minutos para marinar Na culinária chinesa, esta é a melhor hora para preparar o resto dos pratos para a refeição e começar a cozinhar o arroz.
  3. Pegue os pedaços de gema de ovo salgado e empurre-os para a carne de porco. Alise a parte superior da carne de porco até que esteja plana e uniforme. Organize florzinhas de brócolis ao redor da borda externa da carne.
  4. Coloque a tigela em um navio a vapor ou em uma panela grande com um par de centímetro de água nele.Come em fogo médio-baixo.Enverme até que a carne é dourar todo, cerca de 30 minutos.Servir com arroz.A gema é a parte mais cobiçada do prato.Ration cuidadosamente! É muito salgado, por isso é melhor comer a gema um pouquinho de cada vez com uma mordida maior de carne, misturada com uma boca cheia de arroz.


Nutrição

CaloriesCalorias

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