Bolo de carne de hambúrguer e purê de batatas

Name: Bolo de carne de hambúrguer e purê de batatas
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite extra virgem, além de mais para engraxar; 1 cebola roxa picada; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo ketchup; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo picles de pão e manteiga, batatas fritas picadas; 2 ovos grandes; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo picles de pão e manteiga, batatas fritas picadas; 600 gramas de carne moída; 227 gramas de queijo cheddar, cortado em cubos centimétricos; 900 mil batatas novas; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo creme pesado

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Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 400 graus; Levemente óleo uma assadeira.
Em uma frigideira média, aqueça 2 T de azeite em fogo médio.
Adicione a cebola e cozinhe, mexendo até ficar ligeiramente amolecida, cerca de 3 minutos.
Em uma tigela grande, misture o ketchup, migalhas de pão, ovos e picles; misture a cebola.
Crumble na carne, adicione o queijo e misture.
Transfira para a assadeira preparada e molde em um pão centímetro.
Asse até que um termômetro instantâneo inserido no centro registre 160 graus, cerca de 35 minutos.
Enquanto isso, corte as batatas pela metade e coloque-as em uma panela grande com água salgada suficiente para cobrir por uma polegada.
Deixe ferver, abaixe o fogo e deixe ferver até ficar macio por 10-15 minutos.
Escorra, volte para a panela e amasse com o creme.
Deixe o bolo de carne descansar por 5 minutos antes de fatiar.
Sirva com o purê de batatas.
Nota: Congele as sobras por até um mês, depois reaqueça em 350 forno.