Pimentas verdes recheadas indianas

Name: pimentas verdes recheadas indianas
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 grandes pimentões verdes; 3 batatas médias, purê; 200 g de panir ralado; 10 -12 castanhas de caju grosseiramente moídas; 12 -15 passas; 2 colheres de chá de amchur (pó seco de manga); 1 1/2 colheres de chá de pimenta caiena (a gosto); 1 colher de chá de cominho; 1 colher de chá garam masala; coentro fresco, alguns raminhos; sal a gosto; 2 colheres de sopa de óleo; 1 cebola grande picada; 2,5 centímetro de gengibre fresco picado; 3 pimentões verdes picados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo

Postado por ZWT6.Adaptado do site do Sanjeev Kapoor para fazer quatro porções.Se você não tem acesso ao paneer, existem receitas neste site para torná-lo caseiro.Eu listei o amchur (manga pó) como opcional no caso de você pode O tipo de queijo polvilhado em cima não é especificado, eu provavelmente usaria mais paneer.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 430F.
Corte os topos das pimentas verdes e remova as sementes.
Corte finamente do fundo para que as pimentas fiquem firmes quando colocadas em uma assadeira.
Misture batatas, paneer, castanhas, passas, amchur, pimenta de caiena, cominho, garam masala, coentro e sal. Deixou de lado.
Aqueça o óleo em uma panela e adicione a cebola. Cozinhe até translúcido e adicione gengibre e pimenta verde.
Misture a mistura de batata e continue a cozinhar por dois minutos.
Divida esta mistura uniformemente em quatro porções e encher as pimentas verdes com a mistura.
Polvilhe o queijo por cima e coloque na assadeira.
Asse por quinze minutos.
Sirva imediatamente.

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