Galette de batata

Uma galette básica muito simples de um dos nossos supermercados nacionais como parte de uma festa de Natal, embora eu acho que é um prato que você poderia servir em qualquer época do ano.Também em vez de batatas vermelhas ou desiree, você poderia usar pontiacs.Tempo de preparação pode variar dependendo se você usar um bandolim ou processo de alimentos ou cortar as batatas com uma faca.

Preaqueça o forno a 200C ou 180C ventilador forçado.
Pincele uma forma de 20cm com a massa derretida e depois junte a manteiga restante e o alho em uma tigela pequena.
Descasque as batatas e corte o mais fino possível (sugeriria um bandolim ou processador de alimentos).
Faça uma camada de batatas na base da panela, sobrepondo um pouco e pincele com um pouco de manteiga de alho e tempere levemente com sal e pimenta do reino moída.
Repita as camadas, escovando cada uma com manteiga de alho e temperando com sal e pimenta a cada duas camadas.
Quando você tiver feito a camada final, pressione para compactar a batata, antes de dar uma escova final de manteiga.
Coloque a assadeira em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora, descubra a panela e cozinhe por mais 30 minutos ou até que a batata esteja macia e a parte superior dourada.
Passe uma faca pelo interior da frigideira e solte as laterais e corte em fatias para servir.

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