Tortilla tapas

Name: tortilla tapas
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 16
Ingredients: 3 colheres de sopa de azeite; 1 cebola grande, finamente fatiada; 3 batatas médias, descascadas e cortadas em fatias finas; 2 dentes de alho esmagados; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados; 6 ovos grandes, levemente batidos; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa de folhas planas, picada

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Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno para ventilar 180C/convencional 200C / gas 6.Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma panela. Acrescente a cebola e as batatas e frite delicadamente por 20 minutos até que as batatas estejam macias, virando com frequência, adicionando alho e pimentão nos últimos 5 minutos. minutos.Tip em uma tigela grande, tempere e deixe esfriar por 5 minutos.
Junte os ovos, os flocos de pimenta e salsa.Deixe descansar por 5 minutos, em seguida, coloque uma lata quadrada de 20cm antiaderente no forno para aquecer.Depois de 5 minutos, retire a lata e pincele com óleo. Despeje a mistura de ovos e retorne à forno.
Cozinhe por 15-20 minutos. (Verifique se está pronto, pressionando o topo levemente. Se ainda estiver escorrendo, volte ao forno por alguns minutos.) Depois de cozido, retire e deixe esfriar por 5 minutos e, em seguida, desligue. para um tabuleiro.Corte em praças e sirva.
Para fazer adiante, faça como antes, antes de seus convidados chegarem, corte a tortilla em quadrados, coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio e aqueça na ventoinha 160C/180C convencional / gás 4 por 10-15 minutos, ou sirva frio.