Batatas de pargo e alho

Name: batatas de pargo e alho
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 filetes de anchovas vermelhas (175 g); 750 g de batatas (batatinhas); 1 limão (cortado em 4 fatias); Azeite de 80 litros; 1 colher de sopa de alho (picada); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebolinha (cebolinha finamente fatiada); sal (a gosto); pimenta (a gosto); Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo folhas de manjericão (grosseiramente picadas ou rasgadas); 1 limão (cortado em 4 fatias)

Do nosso jornal local do estado.Qualquer peixe branco polpa, dependendo do que é sazonal é recomendado.Para completar o prato é sugerido que você serve com folhas de foguete ou verdes mistos.Se você não pode obter batatas de bebê apenas cortar os maiores em pedaços de 3cm. Os tempos são estimados.

Ingredientes

preparação

Corte 4 filés ao meio e reserve.
Cozinhe as batatas-bebê em água salgada até que estejam macias e cortadas em seções de 3 cm.
Enquanto isso, faça o molho (enquanto as batatas estão cozinhando), combinando o limão, o óleo, o alho, as cebolinhas e o tempero (eu recomendo que você coloque todos os ingredientes em um frasco, sele e agite bem).
Adicione o molho às batatas cozidas enquanto elas ainda estiverem quentes para que elas absorvam o molho.
Aqueça um pouco de azeite extra em uma frigideira/frigideira pesada e cozinhe os pedaços de peixe até que estejam dourados em ambos os lados e apenas cozidos.
Quando estiver pronto para servir, dobre o manjericão com as batatas.
Sirva os 2 pedaços de peixe e um quarto das batatas com algumas folhas de foguete ou folhas verdes, se desejar.

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Adorei

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