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Gloria
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Postado por Zaar World Tour 2005.Helen Henderson, o chef, diz que para satisfazer qualquer desejo de batata sueca Swede para salada de macarrão, você deve adicionar massa de anjo-cabelo misturada com azeite, sal e pimenta.Eu digo isso parece bom o suficiente para comer por conta própria e as azeitonas e tomates parece bom demais para deixar de fora.Eu reduzi o azeite para 1 colher de sopa de 3 e adivinhou no tempo de cozimento.Se você não tem acesso a um grill eu acho que você poderia grelhar em um não Frigideira com uma pequena quantidade de azeite. Da mesa sueca.
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Ingredientes
- 2 litros de água, salgada
- 900 gramas de batatas novas do bebê, variadas, como azul peruano, alevinos, felação vermelha (aproximadamente 25-30)
- 400 gramas de feijão verde estilo francês, aparado (fino)
- 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
- 1 dente de alho descascado e picado
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo salsa fresca picada (folha plana)
- 1 colher de sopa de hortelã fresca picada
- 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
- Sal e pimenta
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo kalamata oliveira, sem caroço, com ervas
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo tomates cereja, cortados ao meio
preparação
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Em panela grande trazer água salgada para ferver.Adicione batatas e cozinhe até ficar mole, cerca de 3-5 minutos.Era em peneira e deixe secar em toalhas de papel.
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Enquanto as batatas estão fervendo trazer uma pequena panela de água para ferver.Cozinhe feijão até que acabou de fazer, mas ainda nítidas, cerca de 4-5 minutos.Era de imediato e enxaguar em água fria.Somente de lado.
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Acenda um grelhador ao ar livre ou uma grelha de fogão.Corte as batatas cozidas ao meio ou, se minúsculo, deixe todo.Largueiro corte o lado com azeite e corte a grelha ao lado até aparecerem marcas.
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Enquanto isso, prepare o molho misturando alho, mostarda, vinagre, salsa e hortelã em uma tigela pequena. Bata lentamente no azeite. Quando as batatas estiverem grelhadas, mas ainda quentes, misture com molho e tempere a gosto com sal e pimenta. azeitonas e tomates, se desejar, e misture bem.Serve à temperatura ambiente.
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