Bolo de café expresso brownie com gelo kahlua

Coloque o forno a 350 graus (coloque a grade do forno na segunda posição mais baixa).

Unte levemente uma panela de 20 ou centímetro com um fundo removível.

Para o bolo de brownie; em uma panela, misture 130 litros de manteiga com chocolate sem açúcar; mexa em fogo baixo até derreter e alisar.

Retire do fogo e bata no açúcar, 3 colheres de sopa de pó de café expresso, ovos e baunilha até ficar bem misturado.

Acrescente a farinha apenas até incorporar usando uma colher de pau.

Despeje a massa na assadeira preparada.

Asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que o centro salte quando pressionado suavemente.

Deixe esfriar completamente na panela por 1 hora.

Para a cobertura; em uma tigela misture 60 litros de manteiga amolecida e 1 colher de sopa de pó de café expresso com 2 colheres de sopa de licor com o açúcar de confeiteiro; usando uma batedeira elétrica em velocidade média, bata a mistura até ficar homogênea e fofa (adicionando 1 colher de sopa de licor, se necessário, para fazer uma mistura suave e espalhável).

Espalhe uniformemente por cima do topo do bolo arrefecido.

Derreta as gotas de chocolate no microondas e regue em cima da cobertura.

Resfrie o bolo até que a cobertura esteja firme (cerca de 45 minutos).

Pouco antes de servir, retire o aro da panela.

Corte o bolo em fatias.