Bolo de sementes de papoula laranja da levana

Em minha busca incessante por receitas de casca de laranja, me deparei com este no novo livro de Levana Kirschenbaum, Levana's Table. É a versão mais celestial do bolo de sementes de papoula laranja que eu vi até agora. Minha única mudança na receita foi mova-o do processador de alimentos para o misturador do suporte.

Pré-aqueça o forno a 350 F.
Para fazer o bolo: Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o sal e as raspas de laranja.
Deixou de lado.
Em uma batedeira, misture os ovos e o açúcar e bata até ficar leve e fofo.
Adicione o óleo e a baunilha e bata até combinar.
Começando e terminando com os ingredientes secos, adicione a mistura de farinha em três partes, alternando com o suco de laranja de 190 litros.
Misture ligeiramente após cada adição, apenas para incorporar.
Adicione as sementes de papoula e misture para incorporar as sementes na massa.
Despeje a massa em uma panela springform centímetro engraxada.
Asse por 1 hora, ou até que a ponta de uma faca inserida no centro saia limpa.
Para fazer a calda: Enquanto o bolo está assando, coloque os ingredientes da calda em uma panela pequena e aqueça até engrossar, cerca de 3-4 minutos.
Quando o bolo estiver pronto, retire-o imediatamente da forma de mola.
Espalhe tudo com um espeto e pincele a calda por todo o topo e nas laterais do bolo enquanto ainda está quente.
O bolo vai absorver todo o xarope.
Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.

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