Torta de banana com nozes e caramelo

Name: torta de banana com nozes e caramelo
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 cake, 16-20
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; 1 colher de sopa de margarina ou 1 colher de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme, chantilly (adoçante opcional); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo nozes picadas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; 1 colher de sopa de margarina ou 1 colher de sopa de manteiga; 2 bananas médias em fatias finas; 1 ovo batido; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 1/4 colheres de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/4 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo leitelho; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; 1/4 colher de chá de sal; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leite desnatado ou Uma taça com capacidade para 1/4 litro contendo leite integral; 1 ovo batido; 1 colher de chá de baunilha; 1 colher de sopa de margarina ou 1 colher de sopa de manteiga; 2 bananas médias em fatias finas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme, chantilly (adoçante opcional)

Ingredientes

preparação

COBERTURA: Coloque açúcar mascavo, margarina e creme em uma panela pequena. Aqueça em fogo baixo até que a margarina derreta, mexendo sempre.
Despeje sobre fundo de três assadeiras redondas de 8 "ou 9" e polvilhe com nozes.
BOLO: Coloque açúcar e margarina na tigela e creme por cerca de 2 minutos.
Adicione a banana e a baunilha, misture bem.
Adicione os ovos, um de cada vez, misturando cerca de 15 segundos entre cada adição em baixa velocidade.
Combine farinha, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal em uma tigela pequena.
Adicione metade da mistura de farinha à mistura de açúcar e misture por cerca de 30 segundos em baixa velocidade.
Adicione o buttermilk e a mistura restante de farinha. Aumente gradualmente o spead para o nível mais elevado e bata por 30-45 segundos.
Espalhe a massa uniformemente sobre a mistura de nozes nas frigideiras.
BAKE: 350 ° F por 25 - 30 minutos até que o palito inserido no centro saia limpo.
Deixe esfriar em panelas em torno de 3 minutos. Remova as panelas invertendo-as nos suportes de arame (isso é muito importante, se você não deixar esfriar por muito tempo, a cobertura sai do bolo, muito fria e fica na panela ).
ENCHIMENTO: Combine açúcar, farinha e sal em panela média.
Aos poucos, misture o leite.
Calor para ferver em fogo médio, mexendo sempre.
Bata o ovo em uma tigela separada.
Mexa 4 a 5 colheres de sopa de mistura quente no ovo batido, 1 colher de sopa de cada vez, misturando entre cada adição.
Despeje a mistura de ovos na panela com a mistura quente restante. Cozinhe até a mistura ficar espessa e espumante, mexendo sempre.
Retire do fogo e misture a baunilha e margarina.
Leve à geladeira por 1 hora ou mais até que o bolo esteja frio e pronto para montar.
MONTE O TORTE: (Guarde a camada mais bonita para o topo). Coloque uma camada de bolo com a porca virada para cima no prato de servir.
Espalhe com metade do recheio. Organize cerca de metade das fatias de banana sobre o recheio.
Cubra com a segunda camada, com o lado da castanha para cima. Espalhe com o recheio restante e as fatias de banana.
Cubra com a camada de bolo restante, com a parte de cima para baixo.
Cubra com creme chantilly antes de servir.
Guarde na geladeira.