Bolo de café da manhã recheado com cogumelos, abacate e brie

Name: Bolo de café da manhã recheado com cogumelos, abacate e brie
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: 8 ovos grandes; 2 colheres de sopa de leite 2%; 1 colher de chá de tempero de pimenta e limão; 1/2 colher de chá de manjericão seco; 2 colheres de sopa de manteiga, dividida; 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada; 1 colher de sopa de azeite; 200 gramas cortados cogumelos frescos; 6 fatias de pão francês (2,5 centímetros de espessura), torrado; Queijo Brie de 85 gramas, cortado em 6 fatias; 1 abacate maduro médio, descascado e cortado em fatias finas

Dois dos meus favoritos - cogumelo e abacate - fazem um sanduíche empilhado chique o suficiente para companhia ou um café da manhã nos finais de semana com a família. - Carol McLaughlin, Papillion, Nebraska

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350 °. Em uma tigela grande, bata os ovos, leite, pimenta limão e manjericão até misturar. Em uma frigideira grande antiaderente, aqueça 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio. Despeje a mistura de ovos; cozinhe e mexa até os ovos ficarem espessos e não restarem ovos líquidos. Mexa delicadamente cebolinha.
Enquanto isso, em outra frigideira, aqueça o óleo e a manteiga restante em fogo médio-alto. Adicione cogumelos; cozinhe e mexa 6-8 minutos ou até ficar macio.
Coloque fatias de torrada em uma assadeira não graxa; Cubra com cogumelos, ovos e queijo.Bake 8-10 minutos ou até que o queijo esteja derretido.Apenas antes de servir, cubra com abacate.