Cheeseburgers recheados com bacon

Name: cheeseburgers recheados com bacon
Cook time: 10 min
Total time: 80 min
Ingredients: 12 tiras de bacon picadas; 900 gramas de alho; 2 colheres de sopa de molho Worcestershire; 2 colheres de chá de pimenta; 1 colher de chá de sal; Carne moída de 2,2 kg; 12 fatias de queijo suíço, esquartejadas; 2 cebolas grandes, cortadas ao meio e em fatias finas; 12 rolos de kaiser, divididos

Durante a temporada de grelhar, esses sanduíches costumam aparecer nos meus cardápios. O queijo e o bacon são recheados dentro de hambúrgueres tenros, cobertos com cebolas caramelizadas. - Mary Bilyeu, Ann Arbor, Michigan

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande, cozinhe o bacon em fogo médio até ficar crocante. Retire as toalhas de papel com uma escumadeira; dreno, reservando Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo gotejamentos.
Retire a pele externa do alho (não descasque ou cravo). Corta as bolinhas de alho. Esfregue com 1 colher de sopa de bacon. Enrole cada bulbo em papel alumínio. Despeje a 425 ° por 30-35 minutos ou até que amoleça .Cool por 10-15 minutos.
Esprema o alho amolecido em uma tigela grande; adicione o molho Worcestershire, pimenta e sal.Creschar carne sobre mistura e misture bem.Forma em 24 rissóis.Layer 2 pedaços de queijo, bacon e queijo restante para o centro de cada um dos 12 rissóis.Top com rissóis restantes e pressione as bordas firmemente para foca.
Em uma frigideira grande, cozinhe as cebolas em gotas reservadas restantes em fogo médio por 15-20 minutos ou até dourar, mexendo ocasionalmente.
Enquanto isso, os hambúrgueres grelhados, cobertos, em fogo médio por 5-7 minutos de cada lado ou até que um termômetro leia 160 ° e os sucos funcionem perfeitamente.Enrolhe os rolos, descobertos, por 1-2 minutos ou até que estejam torrados.Ferve hambúrgueres em rolos com cebolas .