Bolo de café alemão

Name: Bolo de café alemão
Cook time: 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 7 cakes, 36
Ingredients: 2 colheres de sopa de fermento; 1/2 litro de água de batata ou 1/2 litro de água morna; 1/2 litro de leite (fervido e arrefecido); Certifique-se de que você está resfriado a 120-130 f antes de adicionar à levedura; 1 1/2 colheres de sopa de sal; 1/2 litro de leite (fervido e arrefecido); 3 colheres de sopa de manteiga; Uma tigela com capacidade de 2,75 litros contendo farinha; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar; 1 colher de chá de extrato de limão; 3 colheres de sopa de manteiga; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite; 3 colheres de sopa de manteiga

Isso foi passado para mim pela minha sogra há 48 anos, como tem passado várias gerações agora. Essa é a receita mais solicitada para cada reunião de família. Demora um tempo para fazer devido ao aumento dos tempos, e faz muito, mas congela bem.Eu uso 7 panelas de bolo redondo no entanto, você pode usar qualquer pan shape ou tamanho. Eu peso 454 gramas de massa para cada bolo redondo. Vale muito a pena o tempo que leva. Usando farinha e fermento fresco lhe dará excelentes resultados.

Ingredientes

preparação

Primeiro passo.
Misture isso e deixe por 10 minutos.
Em seguida, adicione o segundo passo para isso.
Amasse e deixe isso aumentar.
Terceiro passo.
Divida a massa em suas panelas untadas e deixe crescer novamente.
Quarto Passo
Derreta mais manteiga, espalhe por cima dos bolos e salpique com a mistura de canela/açúcar antes que a manteiga escorra.
Asse a 350 por 15 minutos ou até terminar.
Quinto Passo
Faça o molho para bolos assados.
Ferva até cerca de tão grosso como creme. Espalhe o molho quente sobre os bolos cozidos quentes e polvilhe com mais canela/açúcar por cima.

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