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Jen Lee
Bolo de bunt laranja cranberry com esmalte limão
Eu usei cranberries para decorações em um casamento, então me desafiei a encontrar uma maneira de usar o excedente.Este bolo bonito, super úmido com cranberries na massa e às vezes, os açucarados no topo, foi o resultado! - S.Jade Klope, Paducah, Kentucky
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Ingredientes
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Uma chávena com capacidade para170 ml, contendo açúcar de confeiteiro
- 3 colheres de sopa de xarope de milho
- 1 pacote (340 gramas) de cranberries frescos ou congelados
-
Uma chávena com capacidade para170 ml, contendo açúcar de confeiteiro
- BOLO:
- 1 pacote (340 gramas) de cranberries frescos ou congelados
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Uma chávena com capacidade para170 ml, contendo açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
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Uma chávena com capacidade para170 ml, contendo açúcar de confeiteiro
- 3 ovos
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo molho de maçã sem açúcar
- Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo farinha de trigo
- 3 colheres de chá de fermento em pó
- 0,5 colher de chá de creme de tártaro
- 1/4 colher de chá de sal
- Suco de laranja de 170 litros
- ESMALTE:
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Uma chávena com capacidade para170 ml, contendo açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 4 colheres de chá de suco de limão
preparação
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Se desejar, para cranberries açucarados, aqueça o xarope de milho no microondas até aquecer; Jogue suavemente cranberries em calda, permitindo que o excesso escorra. Coloque em açúcar para revestir. Coloque em papel encerado; deixe repousar até definir, cerca de 1 hora
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Pré-aqueça o forno a 350 ° .Coloque cranberries em uma panela de 15x10-in.baking; polvilhe com o açúcar.Bake até ficar macio e espumante, 35-45 minutos, mexendo ocasionalmente.Cool à temperatura ambiente.
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Unte e enfarinhe uma panela de tubo de 10 polegadas.Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar mascavo até que se partam.Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem depois de cada adição.Batido em molho de maçã.Em outra tigela, bata a farinha, o fermento pó, creme de tártaro e sal; adicione a mistura de creme alternadamente com suco de laranja, batendo bem após cada adição. Mexa em cranberries resfriados.
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Transfira a massa para a forma preparada. Despeje até que um palito inserido no centro saia com migalhas úmidas, 45-55 minutos. Esfregue na panela 15 minutos antes de inverter em uma travessa.
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Misture o açúcar de confeiteiro, manteiga e suco de limão até ficar homogêneo. Esfregue o bolo. Bolo de coco completamente.Se desejar, sirva com fatias de laranja.
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