Bolo de bourbon de chocolate de junho

Este é um dos favoritos do meu marido e filho.Eu modifiquei uma receita de bolo feita a partir de zero, para este bolo muito fácil, delicioso.Ele apresenta lindamente com o esmalte branco e listras de chocolate.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno de convecção a 160 graus (ou 350 ° para o forno regular). Prepare uma panela com manteiga e enfarinhada.
Em uma tigela grande, misture a mistura de bolo, mistura de pudim, bourbon, água, manteiga, compota de maçã, café em pó e ovos.Misture suavemente até que os ingredientes secos estejam molhados.Tapras e batedores.Bata em velocidade média por 2 minutos. usando mexer em mini-lascas de chocolate com a mão.Despeje a massa em panela preparada.
Asse no forno pré-aquecido por 50-60 minutos, ou até que o palito saia limpo.Deixe esfriar na panela por 10 minutos.
Inverta em um rack de bolo sobre uma placa grande o suficiente para cobrir completamente o fundo do bolo. Retire a panela. Deixe esfriar até ficar morna.
Para o esmalte opcional, misture o açúcar de confeiteiro e o xarope de milho (ou xarope dourado ou mel de Lyle) em uma tigela média. Mexa juntos, adicionando um pouco de creme (0,5-n-0,5 e/ou leite) para deixar o creme macio e derramar.
Despeje sobre o bolo. (Nota: A idéia é cobrir completamente o bolo com esmalte branco para que as listras de chocolate se destaquem. Isso é totalmente opcional. Se o esmalte for fino, repita o último passo da seguinte maneira: Segurando na prateleira, mova o bolo e passe para uma segunda placa grande o suficiente para cobrir totalmente o fundo. Despeje o excesso de glaze que pingou sobre a primeira placa, sobre o bolo. Repita conforme necessário para obter um esmalte de espessura e/ou cobertura desejada. cerca de 5-10 minutos antes de chuviscar chocolate.
Derreta o chocolate e mexa até ficar homogêneo. Coloque no canto inferior de um saco de plástico descartável. Faça um corte muito pequeno no canto do saco, para permitir uma linha fina de chocolate.
Regue para a frente e para trás por cima do bolo.Refrigerar até o chocolate ficar pronto, cerca de 15 minutos.Em alternativa deixe de fora durante a noite para definir o chocolate.