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Ginadewitt
Bolo de Natal (tipo bolo de frutas, menos fruta)
De "O Espírito do Livro de Natal III," Artes de lazer, 1989. Fez isso para a festa de Natal de 2009 - deliciosa, e não muito "frutada". As pessoas que não gostam de bolo de frutas adoraram. Ele tem o aroma mais delicioso quando você o desembrulha, até a última fatia ser comida. Acredito que não demore mais do que 2 horas para assar. Fique de olho nele, então o Bolo não vai secar.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manteiga ou uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo margarina, amolecida
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo açúcar
- 3 ovos separados
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leitelho
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo farinha, dividida
- 1 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de noz moscada
- 1/2 colher de chá de cravo moído
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo geléia de ameixa vermelha
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo nozes picadas
- 1/4 litro de uva passa (eu encharquei o meu em licor extra)
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo datas esquartejadas
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo conhaque, bourbon ou uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo vinho xerez
- Gaze
preparação
-
Bata a manteiga e o açúcar. Bata as gemas até ficar cremosa.
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Dissolver o bicarbonato de sódio em leitelho; bata em ovos.
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Combine Uma tigela com uma capacidade de 3/5 litros contendo farinha com especiarias.Adicione a mistura de ovos, alternadamente com geléia.
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Bata as claras até ficarem quase duras e dobrar em massa.
-
Combine a farinha restante com nozes, passas e tâmaras; Dobre em massa.
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Despeje em panela de tubo de 10 "bem untada e enfarinhada. (Eu usei panela.) Asse em 140 graus 3 a 3,33 horas (depende do forno). (NOTA: Eu acredito que levou o meu não mais de 2 horas para assar. ) Coloque na grelha até ficar completamente fria.
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Mergulhe a gaze no licor e envolva o bolo.Envolva com papel alumínio.Enfregue com mais licor a cada semana, fechando bem com papel alumínio.Deixe 4-6 semanas em lugar fresco.
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