O que são pimentas serrano

O que são pimentas serrano

1. Por John Staughton (BASc, BFA) última atualização em 07 de junho de 2019

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1. O pimentão serrano, cientificamente conhecido como Capsicum annuum, é um dos muitos tipos de pimenta. Eles também incluem pimenta e chili seco. Nativas das regiões montanhosas do México, são muito comuns na culinária daquela região, pois são pimentas saborosas que são um pouco mais quentes que as pimentas jalapeno, tornando-as muito versáteis. Essas pimentas são verdes quando se desenvolvem, mas podem mudar de cor após a maturidade, terminando em vermelho, laranja, marrom, amarelo ou verde. O calor de uma pimenta é medido pela escala de Scoville, e os serranos têm uma classificação entre 10.000 e 20.000, enquanto os jalapenos variam de 2.500 a 5.000.

Nutrição

1. Nutricionalmente, os pimentões serrano contêm vitamina A, B6 e vitamina C, além de quantidades moderadas de ferro e magnésio. Essas pimentas têm menos de 35 calorias em uma porção de 100 gramas e uma boa quantidade de fibra alimentar, além de poderosos ingredientes ativos antioxidantes, como a capsaicina.

Benefícios

1. Há vários benefícios em adicionar esses pimentões à sua dieta, como os seguintes:

Como guardar

1. Para armazenar o excesso de pimentão serrano, seque-o bem e coloque-o em um saco de plástico ou papel, separado por toalhas de papel. Coloque-os em recipientes de plástico herméticos, se você quiser congelar seus pimentos.

2. John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em Inglês e Biologia Integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.

3. Para armazenar o excesso de pimentão serrano, seque-o bem e coloque-o em um saco de plástico ou papel, separado por toalhas de papel. Coloque-os em recipientes de plástico herméticos, se você quiser congelar seus pimentos.

4. John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em Inglês e Biologia Integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.