Bolinhos taiwaneses

Name: bolinhos taiwaneses
Total time: 195 min
Yield: 20
Ingredients: 2 cabeças repolho napa, finamente picado; 1 ramo de coentro picado; 900 gramas de carne de porco moída; 2 claras de ovos; 3 pimentas jalapeno, picadas; 1 pedaço de gengibre (5 centímetros), descascado e picado; 1 colher de sopa de óleo de gergelim; sal e pimenta do reino a gosto; 3 (454 gramas) empacotam wrappers do potsticker, ou mais como necessário

Uma receita de potsticker direto de um amigo taiwanês.

Ingredientes

preparação

Espalhe repolho e coentro sobre um pano de prato limpo. Junte toalha e esprema a umidade tanto quanto possível do repolho.
Transfira repolho e coentro para uma tigela.Adicione carne de porco, claras de ovos, pimentas jalapeno, gengibre e óleo de gergelim.Misture bem com as mãos.Tempere com sal e pimenta.
Cubra 2 assadeiras com papel encerado. Encha uma tigela pequena com água.
Segure um envoltório de peneirador na palma da sua mão.Ligue uma colher de sopa da mistura de carne de porco no centro.Dipie um dedo na água e use-o para molhar as bordas do invólucro.Corte as bordas e centímetro juntos para selar.Transfer bolinho para uma assadeira preparada. Repita com os restantes invólucros e mistura de carne de porco.
Congelar os bolinhos até ficarem firmes, cerca de 2 horas.Transfira para grandes sacos plásticos que possam ser fechados novamente.