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MrsHollowell
Bolinhos salgados do parmesão do aneto de limão
Esta é uma receita de bolinho salgada, mas não super-rica.Eu gosto do fato de que eu era capaz de misturá-los com ingredientes que eu sempre tenho em casa.Estes são uma boa adição ao café da manhã / brunch / almoço, como um lado com o jantar (aves de capoeira ou peixe seria um bom companheiro), ou para um lanche.Eles são muito bons para entreter se você quiser fazer mais de um lote de cada vez.
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Ingredientes
- Leitelho Buttermilk:
- 5 colheres de sopa de suco de limão, dividido
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite de soja
- Bolinhos:
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo
- 5 colheres de sopa de suco de limão, dividido
- 1 colher de sopa de açúcar branco
- 2 1/2 colheres de chá de fermento em pó
preparação
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Preaqueça o forno a 190 graus (190 C) .Line uma assadeira com papel manteiga.
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Misture 1/2 colher de chá de suco de limão no leite de soja em uma tigela pequena para fazer leitelho mock. Deixe descansar até que esteja coalhado de 5 a 10 minutos.
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Misture a farinha, 3 colheres de sopa de suco de limão, açúcar, fermento em pó, endro e sal juntos em uma tigela grande usando um garfo. Misture na manteiga com um liquidificador de massa até a massa começar a se aglomerar.
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Whisk buttermilk simulado, restantes 2 colheres de sopa de suco de limão e ovo juntos em uma tigela.Despeje sobre a massa e misture delicadamente com um garfo apenas até incorporar.
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Superfície de trabalho de pó levemente com farinha.Deixe a massa e dê um tapinha em um disco de centímetro.Dobre ao meio e suavemente achatar para trás em um disco.Repita dobrando e achatando a massa mais 3 vezes, para construir camadas fofas na massa.
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Transfira o disco da massa para a assadeira e pincele com ovo batido.Corte em 8 fatias e puxe as fatias para que não toquem.
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Asse no forno pré-aquecido até dourar levemente, cerca de 10 minutos.
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Retire scones do forno.Combine queijo parmesão e pimenta preta juntos em uma tigela pequena; polvilhe em cima dos scones.
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Volte ao forno e asse até dourar e as bordas parecerem secas, cerca de 10 minutos a mais.
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