Bolinhos salgados do parmesão do aneto de limão

Name: bolinhos salgados do parmesão do aneto de limão
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: Leitelho Buttermilk:; 5 colheres de sopa de suco de limão, dividido; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite de soja; Bolinhos:; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo; 5 colheres de sopa de suco de limão, dividido; 1 colher de sopa de açúcar branco; 2 1/2 colheres de chá de fermento em pó; 2 colheres de chá de endro seco; 3/4 colher de chá de sal; 130 litros de manteiga sem sal gelada, cortada em pedaços; 1 ovo batido; Cobertura:; 1 ovo batido; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado; 1 colher de chá de pimenta preta moída

Esta é uma receita de bolinho salgada, mas não super-rica.Eu gosto do fato de que eu era capaz de misturá-los com ingredientes que eu sempre tenho em casa.Estes são uma boa adição ao café da manhã / brunch / almoço, como um lado com o jantar (aves de capoeira ou peixe seria um bom companheiro), ou para um lanche.Eles são muito bons para entreter se você quiser fazer mais de um lote de cada vez.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 190 graus (190 C) .Line uma assadeira com papel manteiga.
Misture 1/2 colher de chá de suco de limão no leite de soja em uma tigela pequena para fazer leitelho mock. Deixe descansar até que esteja coalhado de 5 a 10 minutos.
Misture a farinha, 3 colheres de sopa de suco de limão, açúcar, fermento em pó, endro e sal juntos em uma tigela grande usando um garfo. Misture na manteiga com um liquidificador de massa até a massa começar a se aglomerar.
Whisk buttermilk simulado, restantes 2 colheres de sopa de suco de limão e ovo juntos em uma tigela.Despeje sobre a massa e misture delicadamente com um garfo apenas até incorporar.
Superfície de trabalho de pó levemente com farinha.Deixe a massa e dê um tapinha em um disco de centímetro.Dobre ao meio e suavemente achatar para trás em um disco.Repita dobrando e achatando a massa mais 3 vezes, para construir camadas fofas na massa.
Transfira o disco da massa para a assadeira e pincele com ovo batido.Corte em 8 fatias e puxe as fatias para que não toquem.
Asse no forno pré-aquecido até dourar levemente, cerca de 10 minutos.
Retire scones do forno.Combine queijo parmesão e pimenta preta juntos em uma tigela pequena; polvilhe em cima dos scones.
Volte ao forno e asse até dourar e as bordas parecerem secas, cerca de 10 minutos a mais.