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BSROSS
Bolinhos pretos e brancos
Eu costumo assar esses biscoitos especiais para os feriados, mas minha família os ama, então eu os cozinho para os aniversários. A adição de pimenta chipotle moída dá a esses biscoitos um pouco de espuma. A massa pode ficar pegajosa, então eu mergulho minhas mãos na confeitaria. açúcar para facilitar o manuseio. - Gloria Bradley, Naperville, Illinois
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Ingredientes
- 2 ovos
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar de confeiteiro
- Óleo de canola de 60 litros
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo gotas de chocolate meio amargo em miniatura
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo
- 1 colher de sopa de germe de trigo torrado
- 3/4 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta chipotle moída
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo gotas de chocolate meio amargo em miniatura
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar de confeiteiro
preparação
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Em uma tigela grande, bata os ovos, o açúcar, o óleo e a baunilha até combinar.Adicione o chocolate derretido.Combine a farinha, germe de trigo, fermento em pó, pimenta sal e pimenta chipotle.Gradually adicionar à mistura de ovo e misture bem.Fold em gotas de chocolate.Cobrir e refrigerar por 2 horas.
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Preaqueça o forno a 350 °. Coloque o açúcar de confeiteiro em uma tigela pequena. Coloque a massa em bolas de 1 pol. roll em açúcar de confeiteiro. Coloque 2 in.apart em folhas de cozedura revestidas com spray de cozedura. Assar 8-10 minutos ou até definir.Remova para racks de arame para esfriar.
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