Bolinhos de pinwheel de menta de chocolate

Name: bolinhos de pinwheel de menta de chocolate
Cook time: 12 min
Total time: 47 min
Yield: 3 dozen, 36
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo; 3/4 colher de chá de fermento em pó; 1/4 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manteiga sem sal, amolecida; Açúcar de confeiteiro para massa de pão; 1 gema de ovo; 1 colher de sopa de leite; Açúcar de confeiteiro para massa de pão; 85 gramas de chocolate sem açúcar, derretido; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 1 gema de ovo; 1 colher de chá de hortelã; Uma chávena com uma capacidade de 130 ml, contendo bastões de doces esmagados ou um copo com uma capacidade de 130 ml, contendo balas de hortelã-pimenta; corante vermelho

Eu encontrei recentemente esta receita no meu computador e, infelizmente, não manteve a fonte deste tratamento delicioso. Decidiu adicioná-los às minhas bandejas este ano. Os cookies são muito grandes para que você possa sempre rolá-los um pouco mais para aumentar o seu rendimento.

Ingredientes

preparação

Peneire a farinha, o fermento e o sal.
Coloque a manteiga eo açúcar em uma tigela grande de batedeira elétrica e bata até ficar leve e fofo.Adicione ovo e leite e bata para combinar.Coloque a misturadora em velocidade baixa, adicione gradualmente a farinha e bata até a mistura se soltar da lateral da tigela. A massa será muito dura e quebradiça neste momento, como um shortbread. Não se preocupe, você está adicionando os próximos passos.
Divida a massa ao meio e adicione o chocolate e a baunilha a 1 metade e incorpore com as mãos.Adicione gema de ovo, extrato de hortelã-pimenta e rebuçados a outra metade da massa e incorpore com as mãos (se desejar, adicione uma gota ou duas de corante vermelho para fazer a massa ficar rosa pppermint.) Cubra com plástico e leve à geladeira por aproximadamente 5-10 minutos.
Desenrole as massas separadamente para aproximadamente centímetro de espessura.Coloque a massa de hortelã em cima de chocolate e pressione em torno das bordas.Usando papel encerado ou placa de corte flexível por baixo, massa de rolo em log.Enrole em papel de cera e leve à geladeira por 2 horas ou mais. Deixei meus logs esfriarem por 6 horas e eles foram muito fáceis de fatiar.
Preaqueça o forno a 375 graus.
Retire a massa da geladeira e corte em fatias centimétricas.Coloque os pedaços de centímetro na assadeira untada, pergaminho ou assadeira de silicone e asse por 12 a 13 minutos, girando a panela na metade do tempo de cozimento.Retire do forno e deixe descansar no forno folha por 2 minutos, em seguida, passar para uma gradinha para esfriar completamente.
Guarde em um recipiente hermético por até 1 semana.