Bolinhos linzer (dorie greenspan)

Misture as nozes moídas, a farinha, a canela, o sal e o cravo. Usando um garfo, misture o ovo e a água em uma tigela pequena.

Usando um misturador de suporte com um acessório de remo bater a manteiga eo açúcar juntos em velocidade média até ficar homogêneo (cerca de 3 minutos), raspando a tigela conforme necessário.Adicione a mistura de ovo e bata por mais 1 minuto.Reduza a velocidade para baixo e adicione os ingredientes secos, misturando apenas até que eles desaparecem na massa.Não trabalhe muito a massa, e se migalhas secas permanecem no fundo da tigela, misture a massa com a mão ou com uma espátula.

Divida a massa ao meio.Coloque a massa entre duas folhas grandes de filme plástico e pressione para baixo com as mãos até ficar bem plana.Com um rolo, estenda a massa até que seja em torno de 2/3 centímetros de espessura.Certifique-se de que pelo Desta vez, certifique-se de que a massa não está presa ao plástico. Coloque-a sobre uma tábua de cortar (ainda coberta com filme plástico) e coloque no congelador por 45 minutos.

Centralize um rack no forno e pré-aqueça a 375 ° F Linha duas assadeiras com papel manteiga.

Retire a massa do freezer.Remova o plástico de 0,5.Coloque as formas.Se você quiser um recorte peekaboo, use uma ponta de tubulação para cortar um pequeno círculo no centro de 0,5 os cookies.Salvar os arranhões, de modo que você pode combiná-los com a outra metade de recados, e voltar a congelar para fazer mais cookies.

Coloque recortes na assadeira, e leve ao forno por 11-13 minutos ou até que estejam ligeiramente dourados e firmes ao toque.Transfira para um rack para esfriar.Repita com a outra metade da massa.Quando esfriar, espalhe o atolamento sobre .