Bolinhos de omelete com salsicha e queijo

Name: bolinhos de omelete com salsicha e queijo
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 24
Ingredients: 1 salsicha de peru (15 centímetros) em cubos; 1 colher de sopa de azeite leve; 1 (170 gramas) pode produzir cogumelos e caules, drenados; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola roxa em cubos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pimentão vermelho em cubos; 1/2 colher de chá de sal, dividido; pimenta preta moída a gosto; 12 ovos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo mistura de queijo mexicano desfiado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro de espinafre fresco picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cebolinho fresco picado

Estes muffins de omelete são fáceis de preparar para um café da manhã delicioso e ultrarrápido.

Ingredientes

preparação

Aqueça uma frigideira em fogo médio.Cozinhe salsicha até dourar, cerca de 5 minutos.Transfira para uma tigela.
Aqueça o óleo na mesma frigideira em fogo médio-alto. Refogue os cogumelos, a cebola e o pimentão vermelho com 1/2 de sal e pimenta até os legumes ficarem macios, cerca de 5 minutos.
Pré-aqueça o forno a 190 graus (190 C). Linha de uma lata do queque com forros de papel.
Bata os ovos com o restante do sal e pimenta em uma tigela grande. Adicione a mistura de queijo mexicano desfiado, espinafre, leite, cebolinha e salsichas e vegetais refogados.
Encha cada xícara de muffin não mais que 0,75 com a mistura de ovos usando uma colher de sorvete.
Asse no forno pré-aquecido até dourar, 20 a 25 minutos.