Bolinhos de massa de chocolate

Muffins deliciosos feitos com uma massa azeda, exatamente como minha avó (padeiro profissional) me ensinou.

Preaqueça o forno a 200 graus (200 C). Unte ligeiramente uma lata de muffins.
Em uma tigela grande misture o fermento sourdough, ovo, leite, óleo e baunilha. Acrescente o sal, farinha, açúcar e canela, até que apenas combinado.Dobre as gotas de chocolate.
Preencher latas de muffins a cerca de 0,66 do caminho completo.Leve a 200 graus (200 C) por 20 a 25 minutos ou até que o teste de muffins seja feito.