Rolos de geladeira rosados

Combine o suco de tomate, água, açúcar e sal em uma tigela grande, mexa até o açúcar eo sal dissolver e polvilhe o fermento sobre a mistura.Deixe repousar por 5 minutos até que a levedura amolece e começa a formar uma espuma cremosa.

Misture os ovos, o encurtamento e o purê de batatas, e bata na farinha para fazer uma massa macia. Continue por cerca de 5 minutos, até que a massa esteja lisa e elástica, e coloque em uma tigela untada, virando uma vez para engraxar o topo. a massa.Cobrir e leve à geladeira a massa por pelo menos 2 horas ou durante a noite.

Forre as assadeiras com papel manteiga e reserve.

Trabalhando em uma superfície levemente enfarinhada, divida a massa em 4 partes iguais e corte cada uma em 12 pedaços pequenos. Role as peças em bolas, coloque os rolos a 5 centímetros de distância nas assadeiras preparadas, cubra com uma toalha e deixe os rolos subir em um lugar quente até o dobro, cerca de 2 horas.

Pré-aqueça um forno a 190 graus (190 C).

Asse os pães no forno pré-aquecido por 12 a 15 minutos, até que os topos estejam dourados.