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Jamie Hensley
Bolinhos de maçã estilo pocono
Bolinhos de massa de estilo holandês de Pensilvânia. Esta receita é minha própria criação depois de experimentar bolinhos de maçã pela primeira vez em uma viagem ao Poconos para colher abóboras. Eles eram especiais no cardápio de um pequeno restaurante em Saylorsburg - eu nunca provei nada tão delicioso. macio e quase cru na parte inferior, a massa embebida em calda, e as maçãs temperadas com canela.A garçonete serviu quente com leite no café da manhã, mas creme chantilly adoçado ou sorvete seria bom como um deleite à noite! (Eu usei uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo farinha de trigo integral como um substituto, e eles ficaram bem)
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite morno
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga
- 1 ovo batido
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo farinha
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 1/4 colheres de chá de fermento instantâneo
- Cidra de maçã de 1/4 litro ou suco de maçã de 1/4 litro
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar
- 1/2 colher de chá de canela
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de canela
- Cidra de maçã de 1/4 litro ou suco de maçã de 1/4 litro
preparação
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Adicione os ingredientes ao fabricante de pão e use a função "Massa". Divida ao meio e role para fora em círculos. Círculos em cubos em 3 fatias em forma de torta.
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Misture as maçãs, canela e noz-moscada.
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Derreta a manteiga, o açúcar, o extracto de baunilha, a canela e a sidra de maçã ou o sumo em fogo médio baixo. Mexa bem e cozinhe por cerca de 5 minutos até engrossar. Tenha cuidado para não queimar a mistura.
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Preencha cada triângulo com mistura de maçã e centímetro nas bordas para criar um bolinho triangular. Unte uma assadeira média e forre os bolinhos na parte inferior. Quando todos couberem, despeje a calda em cima.
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Asse em forno pré-aquecido a 170 graus por 20-30 minutos, regando a cada dez minutos ou mais.Dependendo de seu forno eles podem ser feito mais cedo - verifique para vê-los de ouro no topo, em seguida, remover - eles devem ser ligeiramente mal cozidos na parte inferior.
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