Pão caseiro e receita de pão da minha mãe (sem máquina de fazer pão)

Em uma tigela pequena, coloque os seguintes ingredientes:

1/4 litro de água morna.

levedura e 2 colheres de sopa de açúcar branco (NÃO MASSA).

deixe descansar por 10 minutos.

Na tigela grande, faça os seguintes passos.

Coloque 2 litros de água morna na tigela.

Coloque 2 colheres de sopa de açúcar restante na água.

Coloque 4 colheres de sopa de margarina ou vegetais. óleo na água.

Coloque sal na água.

Adicione uma tigela com uma capacidade de 1,5 litros contendo uma farinha de cada vez e misture como você está adicionando.Tendo certeza de remover todos os pedaços.Ele deve ser suave antes de adicionar a próxima xícara.

Despeje a mistura de fermento na outra tigela que você colocou na mistura.

Misture até ficar homogêneo.

Continue adicionando farinha misturando completamente até que a massa fique pegajosa e forme uma bola (note que você terá que usar as mãos para misturá-la depois que for muito difícil misturar com uma colher. Deve levar apenas no máximo uma tigela com uma capacidade de 4,25 litros contendo farinha.

Retire a massa da tigela e coloque sobre uma superfície plana e seca, que foi polvilhada com cerca de 130 litros de farinha. Unte a massa com as mãos por cerca de 15 minutos. O peso deve ser macio e sentir-se leve ao toque. a massa grude nas mãos, esfregue muito óleo vegetal ou pegue um pedaço de margarina e esfregue nas mãos, depois continue a amassar a massa. NÃO ADICIONE MAIS FARINHA! Vai fazer sua massa de pão muito pesada! se você fizer.

Separe a massa ao meio.Coloque cada metade em uma tigela.Coloque uma toalha leve sobre ela e deixe a massa crescer por 1 hora ou até dobrar.

PARA BOLSAS: Leve o tamanho de uma bola de beisebol de massa na sua mão e coloque-a em uma assadeira não assada. Deixe crescer por mais 0,5 hora ou até que os pães tenham o dobro do tamanho. juntos quase tocando.Bake a 375 ° f.

PARA PAPAIS: Pegue uma grande quantidade de massa e enrole em uma massa de pão não deve ocupar mais da metade da forma do pão. a 2 horas.Ou até Massa é bem formada acima da borda da pan pão.Queque a 350 ° F por 45 minutos ou até dourar.Para testar para ver se feito bater em cima do pão.Se soar oco é Concluído cozimento.Ele será uma cor castanho dourado escuro quando terminar.

Retire os pães do forno e retire-os IMEDIATAMENTE das panelas (se você deixá-los arrefecidos em panelas, o que acontece é que a crosta inferior fica encharcada da condensação). Esfregue a manteiga derretida sobre os pães para evitar que ressequem .

Rendimento: 4 pães 2 dúzias de pães.

Depende do tamanho.

DICA: Esta massa de pão é ótima para qualquer coisa, como crostas de pizza, pãezinhos de canela, um pouco, enrole e coloque em uma frigideira com um pouco de óleo e frite e sirva com geléia ou manteiga de amendoim.