Bolinhos de dentição italianos

Em italiano, esses biscoitos são chamados Ossi Dei Morti ou ossos dos mortos.Eles são biscoitos duros, mas eles são usados para dentição bebês.Adultos gostam de mergulhá-los em cappuccino.

Em uma tigela média, bata os ovos e açúcar com um misturador elétrico em alta velocidade.Misture por 6 a 10 minutos, até que a mistura é espessa e pálida.Combine a farinha e o fermento juntos.Adicione gradualmente a farinha à mistura de ovo.Se a massa ainda é pegajosa, você pode adicionar mais farinha.
Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole a massa em formas longas de toras, com cerca de 3,75 centímetros de diâmetro, e contanto que a sua assadeira. Cubra com uma toalha limpa e deixe-as repousar durante a noite.
Preaqueça o forno a 190 graus (190 C). Remova os rolos de massa das folhas de biscoito e coloque-os em uma superfície levemente enfarinhada. Corte em pedaços de 3,75 centímetros de comprimento. E devolva-os para as assadeiras.
Asse por 15 a 20 minutos no forno pré-aquecido, até que fiquem levemente amarronzadas. Retire das assadeiras para esfriar nas prateleiras de arame. Esses biscoitos podem ser armazenados por um mês em um recipiente hermético.