Bolinhos de creme com molho de framboesa

Name: bolinhos de creme com molho de framboesa
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Ingredients: 130 litros de água; Uma chávena com uma capacidade de 60 ml contendo mais 1 colher de sopa de manteiga, dividida; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; 2 ovos; Uma tigela com uma capacidade de 3/4 litro contendo sorvete de baunilha, dividido; 1 pacote (284 gramas) de framboesas adoçadas congeladas, descongeladas; 57 gramas de chocolate meio amargo; 2 colheres de sopa de leite integral; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pistácios picados

Esta é a sobremesa mais elegante que eu faço, e todos os que a experimentam adoram.Essas puffs bonitinhas cheias de sorvete são perfeitas para qualquer ocasião especial.

Ingredientes

preparação

Em uma panela pequena, leve água e 60 litros de manteiga para ferver.Adicione a farinha de uma vez e mexa até formar uma bola lisa.Retire do fogo; deixe descansar por 5 minutos.Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.Continue batendo até a mistura ficar lisa e brilhante.
Deixe cair por colheres de chá arredondadas 2 in.apart em assadeira untada.Bake em 400 ° por 22-25 minutos ou até dourar.Remover para racks de arame.Immediatamente dividir puffs aberto; remova os topos e reserve. Descarte a massa macia de dentro. Esponjas de gelo. Enchimento dos enchimentos com uma tigela com uma capacidade de 2/3 litros contendo sorvete; substitua os topos. Cubra bem e congele.
Para o molho, coloque as framboesas no liquidificador; cubra e processe até ficar homogêneo.Escolher as sementes.Molte o sorvete restante até derreter.Em uma panela pequena, aqueça o chocolate, o leite e a manteiga restante em fogo baixo até derreter, mexendo sempre.
Para servir, colher 2 colheres de sopa de molho de framboesa em cada prato de sobremesa; top com puffs de creme cheios.Drizzle com molho de chocolate; polvilhe com pistachios.