Bolinhos de chocolate italiano fosco

Name: bolinhos de chocolate italiano fosco
Cook time: 15 min
Total time: 555 min
Yield: 120
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1,75 litro contendo farinha de trigo; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo açúcar de confeiteiro ou mais, conforme necessário; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cacau em pó sem açúcar (como o Hershey's®); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo fermento; 1 1/2 colher de chá de canela em pó; 1 1/2 colheres de chá de cravo moído; 1 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de suco de laranja ou conforme necessário; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo gordura vegetal (como o Crisco®); Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo margarina (como a Parkay®); 5 ovos; 1 colher de chá de extrato de baunilha, ou a gosto; 1 colher de chá de suco de laranja ou conforme necessário; 3 colheres de sopa de leite integral ou mais, conforme necessário; 0,5 (227 gramas) de cream cheese, amolecido; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes picadas; 3 colheres de sopa de leite integral ou mais, conforme necessário; 1 colher de chá de suco de laranja ou conforme necessário; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo açúcar de confeiteiro ou mais, conforme necessário

Eu faço esses biscoitos a cada ano no Natal.Eles são os favoritos da família e amigos.Esta receita faz aproximadamente 120 cookies.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Bata farinha, açúcar branco, cacau em pó, fermento em pó, canela, cravo, pimenta da Jamaica e sal em uma tigela grande. Mexa as raspas de laranja na mistura de farinha. Misture gordura vegetal e margarina em ingredientes secos, usando as mãos, até a mistura ficar quebradiça.
Bata os ovos e o extrato de baunilha em uma tigela com uma batedeira até ficar espumoso; adicione a mistura de ovos, 60 litros de suco de laranja e 60 litros de leite à mistura de farinha e sove a massa na tigela até ficar bem misturada e a massa não grudar nas mãos, cerca de 8 minutos. O volume ficará duro. seguido de nozes.
Forme a massa em bolinhas com cerca de 3,75 centímetros de diâmetro e coloque em assadeiras não-graxas.
Asse os biscoitos no forno pré-aquecido até dourar levemente, 12 a 14 minutos. Biscoitos frescos em prateleiras.
Bata 3/4 colheres de sopa de leite, 1/4 colher de chá de suco de laranja e 1/4 de litro de açúcar de confeiteiro em uma tigela até ficar homogêneo; bata gradualmente no açúcar de confeiteiro restante até que a cobertura fique espessa e pingue lentamente de uma colher.
Mergulhe os tops de cookies em glacê e coloque biscoitos fosco em prateleiras com papel encerado por baixo para pegar gotas.Let cookies secos durante a noite.