Bolinhos de chocolate e amêndoa

Name: bolinhos de chocolate e amêndoa
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha (500 ml); Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cacau em pó, sem açúcar (o pó amargo, 80 ml); 1/2 colher de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de sal; Uma chávena com capacidade para 130 ml de açúcar refinado (125 ml de açúcar refinado); 227 gramas de manteiga, macia (Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo); 1 ovo, tamanho grande; 2 colheres de chá de essência de baunilha; 142 gramas de chocolate, escuro, meio amargo, picado bem fino (150 g); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo amêndoas, salpicado (125 ml, ou use amêndoas em flocos, picado)

Este cookie contém chocolate preto e cacau, com amêndoas salgadas - simples e perfeito para ajudar a encher as latas de biscoitos! Dependendo de quão grande ou pequeno você rola as bolinhas, você terá entre 35 e 45 bolinhos. Se você não conseguir encontrar as amêndoas, simplesmente triture amêndoas lascadas. Eu uso uma laje de chocolate escuro semi-doce de boa qualidade receita, não lascas de chocolate. Não é um biscoito muito doce.

Ingredientes

preparação

Forre uma lata de biscoitos com papel manteiga. Acho mais fácil engraxar a lata, alisar o papel manteiga sobre a graxa e engraxar levemente de novo.
Em uma tigela grande, peneire a farinha, o cacau em pó (sem açúcar), o fermento e o sal.
Coloque o açúcar refinado/refinado em outra tigela, acrescente a manteiga e misture com a batedeira até ficar leve e fofo.
Adicione o ovo e a baunilha e bata novamente muito bem.
Mix the flour-cocoa mixture into the sugar-butter mixture.At first it might seem as if the batter needs more don't add anything!
Misture o chocolate picado e as amêndoas. Quando tudo estiver bem misturado (use as mãos, funciona bem), a massa ficará bem macia.
(Se você achar a massa muito macia, você pode chill-lo na geladeira por 30 minutos).
Use aproximadamente uma colher de sopa de massa por cookie, e enrole em uma bola.Coloque as bolas na lata preparada e pressione plana com os dentes de um garfo.
Asse os biscoitos por 12 - 15 minutos, até que os tops começam a fazer pequenas rachaduras.
Arrefecer ligeiramente na lata, antes de retirar a uma cremalheira de fio.Cool completamente antes de armazenar em uma lata hermética.

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