Bolinhos de canela snickerdoodle

Name: bolinhos de canela snickerdoodle
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 8 scones, 8
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo; 1 ovo grande; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo farinha, para todos os fins; 3 colheres de sopa de açúcar em pó (para glacê); 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de fermento em pó; 0,125 colher de chá de creme de tártaro; 1/2 colher de chá de sal; 0,5 colher de chá de canela (para esmalte); 0,25 colher de chá de noz-moscada (para esmalte); Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga, sem sal; 3 colheres de sopa de açúcar em pó (para glacê); 0,5 colher de chá de canela (para esmalte); 3 colheres de sopa de açúcar em pó (para glacê); 3 colheres de sopa de açúcar em pó (para glacê); 2 colheres de sopa de leite (para glacê); 0,5 colher de chá de canela (para esmalte); 0,25 colher de chá de noz-moscada (para esmalte)

Eu fiz isso com o meu novo processador de alimentos Breville e eles são incríveis! Marido disse que eles eram uma das melhores coisas que eu já cozinhei ("e isso está dizendo algo").

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 170 graus.Line uma assadeira com papel manteiga; deixou de lado.
Em uma tigela pequena, misture o creme azedo e o ovo; refrigerar até que seja necessário.
Em uma tigela pequena separada, faça a cobertura de canela/açúcar misturar o açúcar e a canela; deixou de lado.
Na tigela de um processador de alimentos com a lâmina de metal, misture a farinha, o açúcar, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, o creme de tártaro, o sal, a canela e a noz-moscada até combinar cinco pulsos de 1 segundo.Adicione a manteiga e misture com um garfo para cobrir na mistura de farinha.Pulver até a mistura parece farinha de milho grossa salpicado com pedaços de tamanho de ervilha de manteiga, cerca de 10 a 12 pulsos.Transfira a mistura para uma tigela grande.
Adicione a mistura de creme de leite à mistura de farinha; dobrar com espátula até apenas combinado.Com espátula de borracha, transfira a massa para levemente enfarinhada superfície de trabalho.Massa de massa 6 a 8 vezes, até que apenas se mantém.Forma em um círculo centimetrado.Polvilhe com cobertura de canela.Com uma faca afiada ou cortador de pizza , corte a massa em 8 fatias.
Coloque cunhas em assadeira preparada e leve ao forno 15 a 18 minutos até dourar.Transfira para uma grade para esfriar.
Enquanto os scones estão esfriando, faça o esmalte temperado. Combine todos os ingredientes em uma tigela pequena e misture até obter uma cobertura espessa. Regue os bolinhos e sirva.