Bolinhos de bacon, queijo e cebolinha

Name: bolinhos de bacon, queijo e cebolinha
Cook time: 24 min
Total time: 54 min
Yield: 8 scones, 8
Ingredients: Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo rei arthur farinha crua de unbleached ou uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo mistura de pastelaria maduro; 1 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de fermento em pó; 2 colheres de chá de açúcar; 4 colheres de sopa de manteiga gelada (14 palitos, 57 gramas); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo cheddar ralado ou picado; Uma chávena com uma capacidade de 80 ml contendo cebolinha fresca picada (a parte verde) ou uma chávena com uma capacidade de 80 ml contendo topo de cebolinha finamente picado (a parte verde); 200 gramas de bacon, cozidos, arrefecidos e esfarelados (cerca de uma taça com uma capacidade de 1/4 de litro contendo); 2 colheres de sopa de creme de leite ou o suficiente para deixar a massa coesa; 2 colheres de sopa de creme de leite ou o suficiente para deixar a massa coesa

Eu não preparei estes scones ainda - acabei de encontrar a receita na internet e queria postá-la já que não vi a receita no site. Eu não estou familiarizado com a farinha King Arthur All-Purpose - - assim, provavelmente, usaremos apenas farinha comum crua quando eu as fizer.

Ingredientes

Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo cheddar ralado ou picado
Uma chávena com uma capacidade de
80 ml contendo cebolinha fresca picada (a parte verde) ou uma chávena com uma capacidade de 80 ml contendo topo de cebolinha finamente picado (a parte verde)
200 gramas de bacon, cozidos, arrefecidos e esfarelados (cerca de uma taça com uma capacidade de 1/4 de litro contendo)
2 colheres de sopa de creme de leite ou o suficiente para deixar a massa coesa
2 colheres de sopa de creme de leite ou o suficiente para deixar a massa coesa

preparação

Preaqueça o forno a 425. Unte levemente uma assadeira ou forre-a com papel manteiga.
Misture a farinha, o sal, o fermento e o açúcar.
Trabalhe a manteiga na farinha até que a mistura esteja desalinhada.
Misture o queijo, cebolinha (ou cebolinha) e bacon até distribuir uniformemente.
Adicione um copo com uma capacidade de 190 ml contendo o creme, mexendo para combinar.Tente espremer a massa juntos; se estiver quebradiço e não ficar pendurado, ou se houver migalhas no fundo da tigela, acrescente o creme de leite até que a massa se unifique. Transfira a massa desgrenhada para uma superfície de trabalho bem enfarinhada.
Pat a massa em um disco suave 18 cerca de 2 centímetros de espessura.Transfira o prato para a assadeira preparada.
Use uma faca ou uma faca de bancada para cortar o disco em 8 fatias, espalhando as fatias um pouco na frigideira.
Pincele os scones com um pouco de creme; isso ajudará sua crosta marrom.
Asse os scones por 22-24 minutos, até ficarem dourados. Retire-os do forno e deixe esfriar direto na panela. Sirva sarm ou à temperatura ambiente.