Sobras de ação de graças scones molho de cranberry

Name: sobras de ação de graças scones molho de cranberry
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 scones, 8
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo farinha; 2 colheres de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de sal; 4 colheres de sopa de manteiga, sem sal, frio, cortado em 8 dados; 1 ovo; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo metade e meia, além de mais para envidraçamento; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de cranberry; 1 colher de chá de casca de laranja; 1 colher de chá de canela; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar

Uso perfeito para todos os que sobraram molho de cranberry.Se o seu molho de cranberry não é tão doce como o meu foram, então você pode apenas querer adicionar uma tigela com uma capacidade de 3/4 litro contendo colheres de açúcar em vez do copo cheio com uma capacidade de 80 ml contendo

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 425.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento em pó, canela e sal.Adicione as raspas de laranja.Usando as mãos, esfregue a manteiga na mistura de farinha, apertando, esfregando, beliscando com os dedos até que a mistura se assemelha a uma refeição grossa e lá Não há caroços de manteiga maiores que uma ervilha.
Em uma tigela pequena, misture bem o 0,5 c metade e o ovo, batendo bem.Adicione o molho de cranberry e mexa bem.Despeje os ingredientes molhados nos ingredientes secos e mexa delicadamente apenas para combinar.A massa vai ficar seca e desgrenhado, e pode haver alguma farinha não incorporada no fundo da tigela.Não se preocupe com isso.Use as mãos para pressionar a massa em uma massa áspera.
Transforme a massa e qualquer excesso de farinha para fora em uma placa ou countertop.Pressione, recolha e amasse até que apenas vem junto.Você realmente não deve amassar mais de 12 vezes.Não importa o que, não o excesso de trabalho, ou os scones não será tenro. Devido ao molho de cereja, essa versão em particular é tão pegajosa que é difícil até mesmo amassá-la algumas vezes, mas fique de olho se estiver tentando uma versão mais seca.) Novamente, não se preocupe se houver excesso de farinha. Assim que ele se unir, dê um tapinha em um círculo que tenha centímetro de espessura. Corte com uma faca em 8 fatias.
Forre um papel-manteiga ou um molde de silicone para assar.Transfira os scones da melhor forma possível (os meus eram tão pegajosos que eu tive que colocá-los levemente de volta na forma na assadeira). Despeje um pouquinho de meio- e- meio em um pequeno copo.Use um pincel de pastelaria ou a ponta dos dedos para escovar suavemente/pat alguns meia e meia no topo de cada bolinho.
Asse por 10-15 minutos, ou até dourar. Transfira para um rack para esfriar um pouco, mas depois deixe-se ter um imediatamente, enquanto ainda está quente. Com um pacotinho de manteiga.
Nota: Se você quiser congelá-los, embrulhe-os em papel alumínio e coloque em um saco de freezer ou recipiente. Traga para a temperatura ambiente e depois aqueça em um forno baixo (300), torradeira, ou em uma torradeira larga "caloroso." (Eu recomendo aquecê-los, mesmo que você não os congele primeiro!).