Bolas de cenoura chucrute

Name: bolas de cenoura chucrute
Cook time: 17 min
Total time: 102 min
Yield: 18
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo chucrute picado e escorrido; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenoura desfiada; 3 colheres de sopa de mostarda picante; 2 colheres de sopa de molho Worcestershire; 2 colheres de sopa de cominho; 1 colher de sopa de salsa fresca picada; 1 colher de sopa de manjericão fresco picado; 1 colher de sopa de açafrão moído; 2,5 centimetros de pimenta caiena moída; 1 colher de chá garam masala; 1 colher de chá de pimenta preta moída; 1/2 colher de chá de sal; 6 colheres de sopa de farinha de trigo ou conforme necessário; óleo para fritar; 1 cebola picada; 6 dentes de alho picados; 130 litros de água ou conforme necessário; óleo para fritar; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo migalhas de pão

Estas bolas são uma ótima maneira de se livrar da esquerda sobre o chucrute e eles são simplesmente deliciosos! Sirva quente.

Ingredientes

preparação

Combine chucrute, cenoura, mostarda, molho Worcestershire, cominho, salsa, manjericão, açafrão, pimenta de Caiena, garam masala, pimenta preta e sal em uma tigela grande; misture até ficar bem combinado. Adicione 6 colheres de sopa de farinha e misture bem para combinar.
Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande em fogo médio. Adicione cebola e alho; cozinhe e mexa até ficar levemente amolecido, cerca de 5 minutos.Adicione a mistura de chucrute e 130 litros de água; cozinhe e mexa até engrossar a mistura, adicionando mais água, se necessário, 5 a 8 minutos.Se a mistura de chucrute não é espessa o suficiente ou não espessamento, adicione mais farinha.
Espalhe a mistura de chucrute uniformemente em uma caçarola e deixe esfriar por cerca de 1 hora.
Aqueça o óleo em uma fritadeira ou panela grande a 190 graus (190 C). Coloque migalhas de pão em uma tigela rasa.
Use uma colher de bolinho de centímetro ou suas mãos para formar a mistura de chucrute esfriado em esferas de centímetro.Rollar em migalhas de pão e coloque no óleo quente.Frimatar em lotes até dourar, 2 a 3 minutos.Delinear em toalhas de papel.