Bolachas de inhame

Name: bolachas de inhame
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 18 biscuits, 18
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 2/3 litros contendo farinha de trigo; 4 colheres de chá de fermento em pó; 1 1/4 colheres de chá de sal; 3/4 colher de chá de canela em pó; 1/4 colher de chá de noz moscada; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo amêndoas; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo inhame, amassada; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo açúcar granulado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga sem sal derretida; 1 colher de chá de extrato de baunilha

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Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 230 graus e engraxe levemente várias assadeiras.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o sal, a canela, a noz-moscada e as amêndoas.
Em outra tigela, misture inhames, manteiga de açúcar e baunilha, misturando bem.
Adicione a mistura de farinha à mistura de inhame e misture bem.
Farinha levemente uma superfície de trabalho, em seguida, coloque a massa sobre ela, amassando levemente.
Enrole a massa até centímetro de espessura.
Com um cortador de biscoito de centímetro, corte os biscoitos e coloque-os nas assadeiras preparadas.
Asse por 12 minutos ou até dourar.

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