Bolachas de coco (congolais)

Name: bolachas de coco (congolais)
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: 198 gramas de coco ralado; 9 gramas de açúcar de baunilha; 9 gramas de açúcar de baunilha; 3 claras de ovos; 1 colher de sopa de manteiga sem sal

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Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 400 ° F; Manteiga uma assadeira.
Em uma panela, em fogo médio, misture as claras, o açúcar e o açúcar de baunilha e bata vigorosamente até que fiquem quentes e espumosos. Retire do fogo e continue batendo até a temperatura esfriar um pouco.
Adicione o coco ralado de uma só vez e misture com uma colher de pau; Coloque bolas de mistura de coco na assadeira (cerca de 2,5 de diâmetro).
Asse no forno por 15 minutos até ficarem douradas; o Congolais deve ser crocante por fora e macio por dentro.
Sirva os biscoitos quentes ou frios, simplesmente sozinhos ou com uma bola de sorvete de baunilha ou calda de chocolate.