Bolacha

Name: bolacha
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 12
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 colher de chá de açúcar; 60 litros de manteiga gelada, cortada em pequenos pedaços; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leite desnatado (ou 1 ou 2%)

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Ingredientes

preparação

A massa para estes biscoitos é despejada em forminhas de muffin em vez de em uma assadeira, mas sua forma final ainda é como a dos tradicionais biscoitos drop.
Preaqueça o forno a 450 graus.
Coloque levemente a farinha em xícaras secas, niveladas com uma faca.
Combine farinha, fermento em pó, açúcar e 0,5 colher de chá de sal em uma tigela, corte na manteiga com um liquidificador ou 2 facas até que a mistura se assemelhe a farinha grossa.
Adicione o leite, mexa até ficar úmido.
Massa de colher em 3 muffin litro revestido com spray de cozinha.
Asse em 450 por 12 minutos ou até dourar.
Retire da panela imediatamente, coloque em uma grade.
Guarde os biscoitos restantes em um saco de plástico zip loc.
Para reaquecer no forno, embrulhe em papel alumínio.