Melhores pãezinhos de pão

Name: melhores pãezinhos de pão
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 12
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/3 litro contendo leite; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar branco; 1 colher de sopa de levedura em crescimento rápido ou 1 colher de sopa de levedura de máquina de pão; Azeite de 60 litros; Uma tigela com capacidade de 9/10 litros contendo farinha de pão; 1 colher de chá de sal; 1 ovo levemente batido

Esta receita é fácil e infalível.Faz um pão macio e saboroso com uma crosta ligeiramente escamosa.Esta é uma combinação de várias receitas que eu tentei, mas eu mudei para se adequar aos nossos gostos.

Ingredientes

preparação

Coloque os ingredientes na panela da máquina de pão na seguinte ordem: leite, óleo, açúcar, sal, ovo batido e farinha.
Faça um pouco bem na farinha e adicione o fermento à farinha.
Para rolos, selecione Configuração de massa e pressione Iniciar.
Forme a massa em pãezinhos quando o ciclo estiver completo (meu ciclo de massa é de 5 horas) e coloque círculos de massa em uma assadeira levemente enfarinhada com cerca de 2,5 centímetros de distância.
Cubra e deixe crescer por cerca de 45 minutos na área livre de ar quente (deixei a minha subir em um forno ligeiramente aquecido com a lâmpada acesa).
Quando a massa dobrou de tamanho, descasque e asse por 350 a 15 minutos ou até dourar.
Deixe esfriar no rack de resfriamento por 20 minutos e, uma vez resfriado, ele pode ser armazenado em um saco plástico.
por até 1 semana.
******** SE USAR UM MISTURADOR DE SUPORTE DE COZINHA, UTILIZE OS SEGUINTES PASSOS :.
Dissolva 1 colher de chá de açúcar e a levedura em 60 litros de água morna.
Escaldar Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo leite.
Na tigela grande misture açúcar, óleo, sal e leite. Frio para morno.
Junte os ovos e o fermento.
Aos poucos, adicione farinha suficiente para formar uma massa semi-dura, batendo bem após cada adição.
Uma vez que a massa se une em uma bola, retire a massa e amasse em uma superfície plana por cerca de 5 a 10 minutos. A massa está pronta quando estiver macia como o lóbulo da sua orelha.
Deixe descansar por 5 minutos, cubra e deixe crescer em uma tigela coberta (saran wrap) por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
Após a primeira subida, derrame a massa e amasse por mais 2-5 minutos.
Forma na forma desejada e deixe crescer novamente por 45 minutos a 1 hora.
Quando a massa dobrou de tamanho, descasque e asse por 350 a 15 minutos ou até dourar.