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JennCD
Bizcochitos
Aqui no Novo México, estes biscoitos são conhecidos como "bizcochitos", que significa "biscoito pequeno". Existem muitas variações da receita, que tem sido transmitida através das gerações. Os biscoitos são apreciados durante as festas de Natal e recepções de casamento e outras comemorações especiais. Elas são boas sozinhas ou mergulhadas em leite ou café. - Mari Lynn Van Ginkle, Sandia Park, Novo México
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 350 °. Em uma tigela grande, manteiga creme e 3/8 de litro de açúcar até ficar claro e macio. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.Bata em suco de laranja concentrado e anis.Combine farinha, cozimento pó e sal; adicione gradualmente a mistura desnatada e misture bem
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Em uma superfície levemente enfarinhada, estenda a massa até a espessura de 0,25 polegadas. Corte com um cortador de biscoito moído de 2,5 polegadas. Coloque 1 polegada em folha de cozimento sem graxa.
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Combine canela e açúcar restante; Polvilhe os cookies. Asse 12-15 minutos ou até dourar. Remova para os racks de arame.
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