Bizcochitos

Name: bizcochitos
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Ingredients: Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo manteiga, amolecida; Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo açúcar, dividida; 2 ovos; Concentrado de suco de laranja descongelado de 60 litros; 4 colheres de chá de anis, esmagados; Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo farinha de trigo; 3 colheres de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de sal; 1 colher de chá de canela em pó

Aqui no Novo México, estes biscoitos são conhecidos como "bizcochitos", que significa "biscoito pequeno". Existem muitas variações da receita, que tem sido transmitida através das gerações. Os biscoitos são apreciados durante as festas de Natal e recepções de casamento e outras comemorações especiais. Elas são boas sozinhas ou mergulhadas em leite ou café. - Mari Lynn Van Ginkle, Sandia Park, Novo México

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350 °. Em uma tigela grande, manteiga creme e 3/8 de litro de açúcar até ficar claro e macio. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.Bata em suco de laranja concentrado e anis.Combine farinha, cozimento pó e sal; adicione gradualmente a mistura desnatada e misture bem
Em uma superfície levemente enfarinhada, estenda a massa até a espessura de 0,25 polegadas. Corte com um cortador de biscoito moído de 2,5 polegadas. Coloque 1 polegada em folha de cozimento sem graxa.
Combine canela e açúcar restante; Polvilhe os cookies. Asse 12-15 minutos ou até dourar. Remova para os racks de arame.

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