Sopa mexi-stroni

Name: sopa mexi-stroni
Cook time: 450 min
Total time: 475 min
Ingredients: Carne de ensopado de 600 gramas (peças centimétricas); Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cenoura desfiada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada; 1 pimenta jalapeno, sem sementes e picada, opcional; 1 colher de chá de cominho; 1 colher de chá de pimenta em pó; 3/4 colher de chá de sal temperado; 1/2 colher de chá de tempero italiano; 2 latas (284 gramas cada) tomates picados e pimentões verdes, não drenados; 1/2 litro de suco picante quente V8; 1 carton (907 gramas) de caldo de carne com redução de sódio; 1 abobrinha média, cortada ao meio e em fatias finas; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo repolho picado; 2 costelas de aipo, finamente cortadas; 1 lata (425 gramas) de feijão preto, enxaguado e escorrido; 1 lata (425 gramas) de feijão preto, enxaguado e escorrido; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo pequenas cascas de massa; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro fresco picado

Se você é fã de minestrones clássicos, mas adora sabores mexicanos, esta sopa é para você! Bombeado com especiarias, bem como legumes e massas, é uma tigela de diversão. - Darlene Island, Lakewood, Washington

Ingredientes

Carne de ensopado de 600 gramas (peças centimétricas)
Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cenoura desfiada
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada
1 pimenta jalapeno, sem sementes e picada, opcional
1 colher de chá de cominho
1 colher de chá de pimenta em pó
3/4 colher de chá de sal temperado
1/2 colher de chá de tempero italiano
2 latas (284 gramas cada) tomates picados e pimentões verdes, não drenados

1/2 litro de suco picante quente V8
1 carton (907 gramas) de caldo de carne com redução de sódio
1 abobrinha média, cortada ao meio e em fatias finas
Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo repolho picado
2 costelas de aipo, finamente cortadas
1 lata (425 gramas) de feijão preto, enxaguado e escorrido
1 lata (425 gramas) de feijão preto, enxaguado e escorrido
Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo pequenas cascas de massa
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro fresco picado

preparação

Coloque os primeiros 11 ingredientes num fogão de 6 ou 7 litros. Cozinhe, coberto, em fogo baixo até a carne ficar macia, 7-9 horas
Mexa nos ingredientes restantes. Cozinhe, coberto, em alta até que os vegetais estejam macios, 30-45 minutos, mexendo ocasionalmente.