Biscotti de amêndoa laranja ii

Estes biscotti são muito baixos em gordura mas são deliciosos.Você pode substituir as amêndoas com uma xícara com uma capacidade de 190 ml contendo cranberries.

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte e enfarinhe uma assadeira.
Em uma tigela grande, misture a farinha, açúcar, fermento em pó, sal, amêndoas e casca de laranja.Faça um bem no centro e adicione o óleo de ovos e extrato de amêndoa.Mexa ou misture com a mão até que a mistura forma uma bola.
Separe a massa em 5 pedaços e enrole cada um em um log cerca de 20 centímetros de comprimento.Coloque registros na assadeira preparada e achatar de modo que eles são cerca de 2 centímetros de espessura.Bake no forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos.Garar ligeiramente e retire do forno cubos diagonalmente em fatias de 1,25 centímetros com uma faca serrilhada.Coloque os cookies de lado de volta para a assadeira e leve ao forno por 10 a 15 minutos a mais, transformando-se depois de metade do tempo.Bolinhos terminados deve ser duro e crocante.