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Fancy Nancy
Biscoitos de batata-doce com crosta de açúcar
Biscoitos Drop são adoçados com purê de batata-doce e um pouco de açúcar mascavo com um pouquinho extra por cima para um bonito revestimento de açúcar.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o forno a 200 graus.Folha de bolinho de spray com spray de cozinha não-stick.Combine a farinha e 2 colheres de sopa de açúcar mascavo em tigela média; misture bem.Corte no encurtamento com liquidificador de massa ou garfo até a mistura se assemelha a migalhas grosseiras.
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Combine leite, batata-doce e creme de leite em uma tigela pequena; misture bem.Adicione a mistura de farinha de uma só vez, mexendo apenas até umedecido (se a massa estiver muito seca, adicione leite adicional 1 colher de chá de cada vez, até que os ingredientes secos são umedecidos) .Dr. massa por um copo com uma capacidade de 60 ml contendo na assadeira preparada.Aprolha com as 2 colheres de sopa restantes de açúcar mascavo.
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Asse de 15 a 20 minutos ou até que os biscoitos estejam dourados. Retire imediatamente da assadeira.
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