Biscoito manteiga brioche estrela

Coloque farinha de pão, açúcar, fermento e sal em uma tigela.Use um garfo para misturar juntos.Adicione leite, gema de ovo e manteiga.Abaixe até massa juntar em uma bola e se sente suave e elástica, cerca de 10 minutos.

Despeje o óleo vegetal em uma tigela grande. Adicione a massa e role em volta para cobrir com óleo. Cubra com um pano úmido e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, de 1 a 2 horas.

Transfira a massa para uma superfície de trabalho plana. Leve gentilmente para bater o ar para fora. Forme a massa em uma forma oblonga e plana e, em seguida, enrole em um tronco. Corte a massa em 4 partes iguais. Mantenha a massa coberta com um pano úmido enquanto trabalha com 1 pedaço de cada vez.

Superfície de trabalho de pó com um pouco de farinha.Use um rolo para rolar primeiro pedaço de massa.Invertido uma panela de centímetro redondo ou placa no topo; trace a borda com uma faca afiada para cortar a massa em um círculo centimétrico.

Linha de uma assadeira com papel manteiga e deslize o círculo para ele.Massa de biscoito quente brevemente no microondas para torná-lo mais fácil de espalhar.Spread 0,33 da manteiga cookie sobre o círculo de massa.

Repita com mais 2 pedaços de massa e manteiga de biscoito restante. Role para fora o último pedaço de massa, corte em um círculo centimetrico e coloque em cima. Inverta a panela ou placa sobre a pilha e corte todas as camadas para formar um círculo perfeito.

Inverta uma pequena aula de bebida no centro do círculo. Use uma faca afiada para cortar a massa em quartos, da base do copo para a borda externa. Corte os quartos em oitavos e depois em dezesseis.

Pegue 2 fatias e torça cada uma duas vezes, em direções opostas. Repita todo o caminho ao redor do círculo. centímetro e selar todas as extremidades. Cubra com um pano úmido e deixe crescer por 20 minutos.

Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C). Bata as claras de ovo levemente e escove sobre a massa.

Asse no forno pré-aquecido até dourar, cerca de 20 minutos.