Biryani veg

Name: biryani veg
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: Óleo vegetal de 80 litros; 2,5 cebola grande, cortada longitudinalmente em tiras de espessura centimétrica; 5 folhas de curry frescas; 1 tomate médio picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz basmati cru; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo feijões verdes cortados congelados, descongelados; 2,5 cenoura média, descascada e cortada em pedaços centimétricos; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo feijões verdes cortados congelados, descongelados; 2,5 batata média, descascada e cortada em pedaços centimétricos; 1 colher de chá de pimenta em pó; 1 colher de chá de biryani masala em pó; 1 colher de chá de sal; 1/2 litro de água; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coentro picado

Um prato de arroz temperado feito com legumes ou carne, muitas vezes servido em grandes placas de estilo familiar.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio até que brilhões.Cozinhe cebola e folhas de curry, mexendo ocasionalmente, até a cebola é marrom escuro, 12 a 15 minutos.Adicione o tomate e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até amolecer, 3 a 5 minutos.
Enquanto isso, mergulhe o arroz na água para cobrir por 10 minutos.
Adicione feijão, cenoura, ervilha, batata, pimentão em pó, biryani masala em pó e sal à mistura de cebola.Cozinhe, mexendo ocasionalmente, 2 minutes.Stir em arroz escorrido e água e leve para ferver.Reduza o fogo para baixo e cozinhe, coberto , até que a água é absorvida, cerca de 30 minutos. Mexa no coentro e deixe descansar, coberto, 10 minutos antes de servir.