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Rachelbshepard
Bifes grelhados com molho chipotle
Os chipotles no molho adobo são pimentas secas jalapeno defumadas secas, que são enlatadas com um purê de pimenta chamado adobo.Eles podem ser encontrados na seção mexicana de seu supermercado local.Como todas as pimentas, manuseie esses pimentões e seu molho com cuidado para que eles não queime a sua pele ou os seus olhos. Pimentas chipotle não utilizadas podem ser congeladas. Congele individualmente as pimentas com um pouco de molho em uma assadeira forrada, em seguida, guarde em um saco resealable de congelador de plástico por até 3 meses.
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Ingredientes
preparação
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Pique uma pimenta chipotle; Coloque em uma tigela.Adicione 1 colher de chá de molho de adobo.Estoque em creme azedo e coentro; refrigerate. (Salve pimentas e molho restantes para outro uso.)
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Bifes grelhados, descobertos, em fogo médio-quente por 6-10 minutos em cada lado ou até que a carne atinja o cozimento desejado (para médio-raro, um termômetro deve ler 145 °; médio, 160 °; bem feito, 170 °). Sirva com molho.
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