Bife saudável frite

Name: bife saudável frite
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (113 gramas) bife do lombo desossado, finamente fatiado; 1 colher de sopa de molho de soja com teor reduzido de sódio; 1 colher de sopa de vinagre de vinho de arroz; 1 colher de sopa de açúcar mascavo; 1 colher de sopa de óleo de gergelim ou a gosto; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola fatiada; 1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco picada; 1 (113 gramas) bife do lombo desossado, finamente fatiado; Um copo com capacidade para 130 ml contendo floretes de brócolis; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo cogumelos frescos fatiados; 1 dente de alho picado (opcional)

Ingredientes

preparação

Misture o molho de bife, molho de soja, vinagre de vinho de arroz e açúcar mascavo juntos em uma tigela até que o molho esteja liso.
Aqueça o óleo de gergelim em uma wok ou frigideira grande em fogo alto; refogue a cebola e o gengibre em fogo médio-alto até a cebola ficar levemente dourada, 2 a 3 minutos.Adicione bife, brócolis, cogumelos e alho; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o bife esteja cozido e os legumes estejam macios, cerca de 8 minutos.
Despeje o molho sobre a mistura de bife; cozinhe e mexa até uniformemente revestido, cerca de 2 minutos.