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ELAINE05
Bife saudável frite
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Ingredientes
- 1 (113 gramas) bife do lombo desossado, finamente fatiado
- 1 colher de sopa de molho de soja com teor reduzido de sódio
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho de arroz
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim ou a gosto
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola fatiada
preparação
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Misture o molho de bife, molho de soja, vinagre de vinho de arroz e açúcar mascavo juntos em uma tigela até que o molho esteja liso.
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Aqueça o óleo de gergelim em uma wok ou frigideira grande em fogo alto; refogue a cebola e o gengibre em fogo médio-alto até a cebola ficar levemente dourada, 2 a 3 minutos.Adicione bife, brócolis, cogumelos e alho; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o bife esteja cozido e os legumes estejam macios, cerca de 8 minutos.
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Despeje o molho sobre a mistura de bife; cozinhe e mexa até uniformemente revestido, cerca de 2 minutos.
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