Bife do lombo dianne

Name: bife do lombo dianne
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 colheres de sopa de molho de bife; 1 colher de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo conhaque; 1 cebola picada; 1 dente de alho picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho tinto; 2 colheres de sopa de molho de bife; 1 molho Worcestershire; Sal e pimenta a gosto; 0,5 (113 gramas) pacote botão cogumelos, fatiado; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo mostarda de Dijon, dividida; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme pesado

Este bife do lombo é frito com cebola, mostarda e molho de creme de cogumelos.

Ingredientes

preparação

Coloque os bifes entre duas folhas de plástico; Libra com um martelo de cozinha para amaciar.
Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio-alto, e aqueça até que comece a fumar.Cozinhe os bifes por 1 a 2 minutos de cada lado até que eles tenham dourados.Despeje aguardente sobre bifes e cuidadosamente acenda.Uma vez que as chamas queimam, Retire os bifes da panela e reserve.
Cozinhe a cebola e o alho na mesma frigideira em fogo médio até que amoleça. Junte o vinho tinto, o molho de carne, o molho inglês, o sal e a pimenta; misture bem.Misture nos cogumelos, mexa e cozinhe por cerca de 5 minutos.
Enquanto isso, cubra um lado de cada um dos bifes com 2 colheres de sopa da mostarda Dijon.Em seguida, coloque-os delicadamente em cima do molho na frigideira, com a mostarda virada para baixo.Espalhe 2 colheres de sopa por cima dos bifes.Cozinhe 2 a 3 minutos por Retire os bifes do molho e mantenha-o aquecido.
Mexa o creme no molho de cogumelos e leve ao fogo suave. Reduza o fogo para médio-baixo, retorne os bifes para o molho e cozinhe por mais 1 minuto antes de servir.