Bife de pimenta com batatas

Coloque as batatas e água em um prato grande microondas seguro.Micro-ondas, coberto, no alto por 5-7 minutos ou até ficar macio.

Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture o caldo de carne, amido de milho e pimenta até ficar homogêneo.Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de óleo em fogo médio-alto.Adicione carne bovina; cozinhe e mexa por 2-3 minutos ou até não ficar mais rosado. Adicione o alho; cozinhe por mais 1 minuto. Retire da panela.

Na mesma panela, aqueça o óleo restante. Adicione pimenta verde e cebola; cozinhe e mexa até que os vegetais estejam crocantes. Mexa a mistura de amido de milho e adicione à panela. Mexa até ferver; cozinhe e mexa por 1-2 minutos ou até que o molho esteja engrossado. Adicione batatas e carne para assar; calor através.