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Kevin Bennett
Bife de flanco recheado com queijo
Este bife bonito rolou nunca deixa de impressionar.Pecans adicionar crunch para o recheio de queijo.Rosemary e tomilho sutilmente sabor da carne.
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Ingredientes
- 1 filé de carne (300 gramas)
- 1 lata (170 gramas) de suco de abacaxi
- 1 colher de sopa de molho Worcestershire
- 4,5 colheres de chá de cebola picadinha
- 1/2 colher de chá de tomilho seco
- 1/4 colher de chá de alecrim seco, esmagado
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta
- ESTOFAMENTO:
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo migalhas de pão suaves
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo cheddar ralado
- 2 colheres de sopa de nozes picadas
- 4,5 colheres de chá de cebola picadinha
- 4,5 colheres de chá de salsa fresca picada
- 1/4 colher de chá de alho picado seco
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
preparação
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Bata achatada para 0.25-in.thickness.Em uma tigela, misture o suco de abacaxi, molho Worcestershire, cebola, tomilho, alecrim, sal e pimenta.Despeje metade da marinada em um saco plástico resselável; adicione o saco de carne.Seal e vire para casaco; leve à geladeira por 4-8 horas.Cubra e leve à geladeira a mistura restante de suco de abacaxi.
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Escorra e descarte marinada de carne.Para recheio, em uma tigela, misture as migalhas de pão, queijo, nozes, cebola, salsa e alho.Enriquecer encher sobre a carne.Roll up estilo geléia, começando com um lado curto.Torta com cozinha corda.
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Em uma pequena frigideira, carne marrom no óleo até dourar por todos os lados.Descarregue marinada reservado em frigideira.Fazer a ferver.Reduza o calor; tampe e cozinhe por 30 minutos ou até ficarem macias. Engrafe sucos de panela, se desejar.
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